
ci trovate... a Cras di Pulfero, sulla sponda destra
del Natisone, l’Osteria all’Antica è una piccola oasi
gastronomica per gli amanti delle buone cose e delle
tipiche ricette tradizionali. vi offriamo... alcuni dei piatti proposti vengono preparati seguendo le vecchie ricette: la zuppa di funghi e castagne o gli gnocchi di patate. Altri piatti, pur rispettando la base degli ingredienti tradizionali della cucina delle Valli del Natisone, vengono modificati a discrezione del cuoco. Per finire in bontà, ricordiamo che tutti i dolci proposti sono tipici delle Valli del Natisone. nelle vicinanze potete visitare... la bella chiesetta di S. Giacomo a Biacis, presso la quale sotto la dominazione veneziana si riunivano i delegati eletti dai capifamiglia della Banca di Antro. Un gradevole sentiero dalla chiesa conduce fino al paese di Antro e alla sua grotta. |
antipasti: Prosciutto di cinghiale Coniglio in porchetta Uova di quaglia con pancetta croccante primi: Orzotto porro e salsiccia Gnocchi di patate mele e noci Zuppa di funghi e castagne secondi: Coniglio “All’antica” con polenta Boccone da Re contorni: Stokalza Verze stufate dolci: Strudel di mele Gubana delle Valli |